Juga tahun ini Prosecco DOC mendukung mereknya di putaran Kejuaraan Dunia Superbike Inggris di trek Donington yang bersejarah. “Putaran Prosecco DOC UK“, ini adalah denominasi resmi, merupakan tonggak sejarah kejuaraan, yang berawal di sini dengan balapan bersejarah pertama yang diadakan pada 3 April 1988. Sejak tanggal itu telah terjadi suksesi, prestasi, juara hebat: Superbike di Kingdom Kingdom telah lama menjadi seri sepeda motor yang paling banyak diikuti dan bahkan hingga saat ini memiliki jutaan pengagum. Prosecco DOC akan menjadi protagonis dari acara tersebut dan aman untuk bertaruh bahwa stand di paddock akan diserbu, seperti yang terjadi di setiap garis lintang. Itu adalah cinta pada pandangan pertama antara Inggris dan gelembung.
50 warna Spritz
Spritz, Prosecco DOC, dan Veneto dihubungkan oleh benang ganda yang tidak akan pernah bisa diputuskan. Yang satu hidup dalam fungsi yang lain dan sebaliknya. Sepertiga Prosecco DOC Brut atau Extra Dry, sepertiga pahit dan sepertiga air soda, dan langsung jadi Spritz. Maka lahirlah salah satu koktail yang paling dihargai, dikenal dan diminum di Italia dan di dunia, termasuk Inggris Raya. Identik dengan minuman beralkohol – dan tidak hanya -, koktail ini telah menjadi protagonis sejak pertengahan 1800-an bersulang di bawah pemerintahan Austro-Hongaria.
Dikatakan bahwa resep aslinya lahir secara kebetulan, ketika orang Austria untuk memperpanjang anggur – agar tidak terlalu beralkohol – mulai menambahkan air soda. Yaitu, air berkarbonasi khusus yang disemprotkan untuk mengencerkannya. Oleh karena itu nama Jerman spritzen yang sebenarnya berarti “menyemprot”.
Koktail bersejarah
Selama berabad-abad, firasat memiliki minuman dengan potensi besar di tangan seseorang menjadi kepastian sampai menimbulkan interpretasi ulang yang kurang lebih dikenal dan lebih atau kurang diimprovisasi. Bergantung pada wilayah tempat Anda berada, atau bahkan tempat di kota yang sama, memesan Spritz ternyata menjadi pengalaman yang tidak pernah sama. Di Treviso, misalnya, kami menemukan Prosecco DOC Brut atau Extra Dry dan Aperol atau Campari merah dengan irisan jeruk atau zaitun. Di Venesia, Select atau Cynar digunakan. Dan lagi, di Udine resepnya membutuhkan Aperol atau Campari dan kulit lemon. Di Trieste, tradisi Austro-Hongaria melawan dengan anggur dan air soda.
Banyak variasi, rasa yang unik
Nah berikut ini adalah 7 variasi Spritz bagi siapa saja yang tidak ingin melewatkan kesempatan untuk bersulang.
Spritz pahit. Penggantian Campari untuk Aperol klasik memberikan versi ini aftertaste yang lebih pahit dan persisten. Selebihnya, prosedur dan proporsi yang harus diikuti adalah sama. Dalam tumbler atau piala, tuangkan Prosecco DOC Brut atau Extra Dry, tambahkan pahit dan lengkapi dengan air soda. Terakhir, hiasi dengan irisan jeruk dan sajikan dengan banyak es.
Pilih Spritz. Dikenal oleh beberapa orang sebagai yang benar “Spritz Venesia”, varian ini bukannya reinterpretasi nyata mengalahkannya dengan resep tradisional: satu-satunya perbedaan adalah penambahan Pilih, bukan pahit. Untuk yang belum tahu: ini adalah minuman keras jeruk dengan warna merah cerah dan rasa yang lebih manis, diperkuat dengan kombinasi irisan jeruk atau lemon.
Spritz Awal
Spritz yang kompleks, hampir untuk meditasi. Nada aromatik dari pahit artichoke membuatnya tidak terlalu nakal dibandingkan koktail klasik. Tetapi pada saat yang sama kurang sitrus dibandingkan dengan Spritz Select. Oleh karena itu, Cynar Spritz mewakili jalan tengah yang menyenangkan, di mana komponen artichoke yang pahit-manis cocok dengan kesegaran Prosecco DOC.
Pirlo. Seperti yang disebut Spritz di Brescia, berdasarkan Prosecco DOC, pahit dan air berkarbonasi. Itu disajikan dalam gelas balon yang spektakuler dengan irisan jeruk.
Semprotan putih dengan lemon. Kedok Triestine dari Spritz. Warna kristal akan membuat Anda berpikir Anda sedang minum soda sederhana, tetapi pada tegukan pertama Anda akan diliputi oleh kejutan yang tidak terduga. Perpaduan sempurna Prosecco DOC, soda, dan jus lemon cocok untuk semua selera, bahkan bagi mereka yang tidak menyukai kandungan alkohol berlebihan.
Gaya Meksiko
Versi yang eksotis dan berbeda dari biasanya: dalam gelas koktail, campurkan sirup agave, Vermouth, Cointreau, Prosecco DOC Brut atau Extra Dry, dan tentu saja menemani semuanya dengan taco dan guacamole.
Hugo. Lahir di Alto Adige, dari tangan ahli bartender Roland Gruber. Prosecco DOC Brut atau Extra Dry, dua daun mint, setetes soda, sedikit sirup elderberry. Perlengkapan ekstra? Setetes air jeruk nipis atau lemon yang membuat Hugo kurang manis dan “monotematik”.