また今年、プロセッコ DOC は、歴史あるドニントンのトラックで行われるスーパーバイク世界選手権の英国ラウンドでブランドをサポートします。 」プロセッコ DOC UK ラウンドこれが公式名称であり、チャンピオンシップのマイルストーンであり、1988 年 4 月 3 日に開催された最初の歴史的なレースから始まりました。その日以来、成功、偉業、偉大なチャンピオンが次々と誕生しました。キングダム キングダムは長い間最も支持されているオートバイ シリーズであり、今日でも何百万人ものファンがいます。 プロセッコ DOC がイベントの主役となり、どの緯度でも起こることですが、パドックのスタンドが暴徒化することは間違いありません。 英国人とバブルの人々の間では一目惚れでした。
スプリッツ 50 色合い
スプリッツ、プロセッコ DOC、ヴェネトは決して断ち切れない二重の糸で結ばれています。 一方は他方の機能の中で生きており、その逆も同様です。 プロセッコ DOC ブリュットまたはエクストラ ドライを 3 分の 1、ビターズを 3 分の 1、スパークリングウォーターを 3 分の 1 加えると、すぐにスプリッツになります。 このようにして、イタリアだけでなく、英国を含む世界中で最も評価され、よく知られ、飲まれているカクテルの 1 つが誕生しました。 食前酒の代名詞であり、それだけではありませんが、このカクテルは、オーストリア＝ハンガリー統治下の 1800 年代半ば以来、乾杯の主役でした。
オリジナルのレシピは、オーストリア人がワインのアルコール度を下げるためにワインを長くするためにソーダ水を加え始めたときに偶然生まれたと言われています。 つまり、文字通り水で薄めるために噴霧された特別な炭酸水です。 したがって、実際には「スプレーする」を意味するドイツ語の名前spritzen。
歴史あるカクテル
何世紀にもわたって、大きな可能性を秘めた飲み物を手にしているという予感は、多かれ少なかれ知られており、多かれ少なかれ即興での再解釈を生み出すまでに確実なものになりました。 お住まいの地域や、同じ市内の会場によっても、スプリッツの注文は決して同じではない体験になることがわかります。 たとえばトレヴィーゾでは、プロセッコ DOC ブリュットやエクストラ ドライ、赤のアペロールやカンパリにオレンジやオリーブのスライスが添えられています。 ヴェネツィアでは、Select または Cynar が使用されます。 そしてまた、ウーディネでは、レシピにはアペロールまたはカンパリとレモンの皮が必要です。 トリエステでは、ワインと炭酸水でオーストリア・ハンガリーの伝統が受け継がれています。
豊富なバリエーション、独特の味わい
そこで、乾杯の機会を逃したくない人のために、スプリッツの 7 つのバリエーションを紹介します。
ビタースプリッツ。 古典的なアペロールをカンパリに置き換えることにより、このバージョンはより苦くて持続的な後味を与えます。 残りの部分についても、手順と比率は同じです。 タンブラーまたはゴブレットにプロセッコ DOC ブリュットまたはエクストラ ドライを注ぎ、ビターを加え、炭酸水を加えて完成です。 最後にオレンジのスライスを飾り、たっぷりの氷を添えてお召し上がりください。
スプリッツを選択します。 一部の人には真実として知られている 「ベネチアン スプリッツ」、このバリアントは実際の再解釈ではなく、伝統的なレシピを上回ります。唯一の違いは、ビターの代わりにセレクトを追加することです。 初心者向けに説明すると、鮮やかな赤い色とより甘い味が特徴の柑橘類のリキュールで、オレンジやレモンのスライスを組み合わせることで風味が増します。
初期のスプリッツ
まるで瞑想のための複雑なスプリッツ。 アーティチョークのビターの香りが、古典的なカクテルほど生意気さを和らげています。 しかし同時に、スプリッツ セレクトよりも柑橘系の香りは控えめです。 したがって、シナール スプリッツは、アーティ チョークのほろ苦い成分がプロセッコ DOC の爽やかさとよく合う、心地よい中間点を表しています。
ピルロ。 ブレシアではスプリッツと呼ばれているように、プロセッコ DOC、ビターズ、炭酸水をベースにしています。 オレンジのスライスが添えられた見事なバルーングラスで提供されます。
レモンを添えたホワイトスプリッツ。 スプリッツのトリエスチナの装い。 結晶のような色は単なるソーダを飲んでいるように見えますが、一口目で予想外の驚きに圧倒されます。 プロセッコ DOC、ソーダ、レモンジュースの完璧なミックスは、過度のアルコール分が苦手な方も含め、あらゆる好みに最適です。
メキシカンスタイル
通常とは異なるエキゾチックなバージョンです。カクテルグラスでアガベシロップ、ベルモット、コアントロー、プロセッコDOCブリュットまたはエクストラドライを混ぜ、もちろんタコスとワカモレと合わせてください。
ヒューゴ。 アルト アディジェでバーテンダー、ローランド グルーバーの手によって生まれました。 プロセッコ DOC ブリュットまたはエクストラ ドライ、ミントの葉 2 枚、ソーダ 1 滴、エルダーベリー シロップを少々。 追加のギア？ ライムまたはレモン汁を一滴加えると、ヒューゴの甘さが減り、「単テーマ」になります。