A próxima parada em sua viagem de moto? Em Itália, numa região única do Nordeste à espera de ser descoberta. Um território que se estende de Vicenza a Trieste como um rio que, com seus afluentes, perpassa um lugar feito de história, engenhosidade e saber-fazer. A toda a volta um mosaico rico em tons de verde mais ou menos intenso, depois cinza e azul; peças que engrossam e se soltam como uma pintura em construção de acordo com a época e o talento do homem. Sobre o que estamos conversando? De uma terra de sonho que inclui quatro províncias em Friuli-Venezia Giulia e cinco em Veneto, onde nasce o Prosecco DOC, as tão queridas bolhas que acompanham as celebrações do pódio do Campeonato do Mundo de SBK.
personagens predominantes
Assim como a leveza, a vivacidade e o equilíbrio entre aromas e acidez são as características predominantes do Prosecco DOC, o mesmo se pode dizer das principais cidades que estão no nosso caminho e que vamos descobrir nesta viagem pela arte, beleza, genialidade, estilo e criatividade.
Comecemos por Trieste, a cidade de Bora e o café como modo de vida, da Barcolana, histórica regata internacional de vela, que dá ao Adriático um número infinito de velas e aquela Itália que termina um pouco mais adiante. A sua beleza pode ser encontrada nas palavras de Svevo, Saba e Joyce que, num passado distante, adoravam parar nos cafés e lounges da cidade porque “Trieste, talvez mais do que outras cidades, é literatura, é a sua cultura” citando Cláudio Magris. Vale a pena descobri-lo a partir de seus agradáveis contrastes, de uma elegância toda italiana e dos primeiros toques de sabor báltico que perfumam a culinária: nhoque, arroz com ervilhas, sardinhas e santolas acompanham orgulhosamente cevapcici, goulash, jota e presnitz em uma linguagem do paladar a ser descoberta, acompanhada de uma taça de Prosecco DOC. Antes de seguir para a próxima etapa, pare no Castelo de Miramare e deixe-se envolver pela beleza infinita da paisagem.
A caminho de Gorizia
Dá para vislumbrar os locais de guerra e respirar ainda mais o ar das zonas fronteiriças. Uma curiosidade: na praça Transalpina você anda com um pé na Itália e outro na Eslovênia e até 2004 havia um muro para marcar esse limite. Hoje é o ponto de partida ideal para conhecer a cidade entre praças, casas históricas do centro e edifícios do século XVI: Piazza Cavour, Via Rastello e Piazza Vittoria são paragens obrigatórias antes de chegar à Catedral, Palazzo Attems Petzenstein e à Sinagoga. Não perca o Castelo que domina a cidade e o Palazzo Coronini Cronberg. Retomando a marcha é sugestivo parar em Grado para descobrir novamente a lagoa sobre duas rodas, mas desta vez de bicicleta. Em seguida, continuamos até Aquileia, uma área arqueológica tão importante que é considerada Patrimônio da Humanidade pela Unesco, assim como a vizinha Palmanova, onde será divertido passear por sua planimetria estelar e concluir com Cividale del Friuli, uma cidade murada com sua não deixar saudades Tempietto Longobardo, antes de retomar a viagem para Udine.
Udine a uma hora de tudo
Aqui estamos em Udine, uma cidade à escala humana, um lugar onde não se chega por acaso e “a uma hora de tudo”, característica que a torna um excelente ponto de partida para descobrir esta parte das terras do Prosecco DOC. Udine é o lugar ideal para tomar um copo de Prosecco, comer e aproveitar o tempo sem destino certo: tem arcadas e praças acolhedoras, obras-primas de Tiepolo e um castelo que a tornam imediatamente especial. As valas de irrigação que se encontram pela cidade são divertidas, pouco conhecidas e que tornam o centro verdadeiramente especial: as mais sugestivas encontram-se na Via Zanon, Vicolo Molin Nascosto e na passagem do Borgo Mercatovecchio. Última joia, a vista do primeiro andar da Trattoria ai Frati.
Perfume Pordenone de Friuli
Pordenone sanciona os locais onde o Prosecco DOC é feito nas terras. Uma cidade que cheira a Friuli, mas também já a Veneto, é uma bela mistura de arte e compras para alternar com a natureza que reina incontestável nos arredores. Não muito longe da cidade estão Spilimbergo e a escola de mosaicos, Maniago, o berço da arte italiana da cutelaria. Sacile com um dos orgulhos do artesanato Made in Italy: a Fazioli, empresa líder na produção de pianos, com uma produção de pouquíssimas peças por ano. E então Polceningo com a bela fonte Gorgazzo, também chamada de “porção de céu líquido” por seus reflexos turquesa. Além disso, o local de Palù di Livenza, um patrimônio da UNESCO entre os locais de habitação neolítico no norte da Itália.
Bem-vindo ao Vêneto
Com Belluno você entra oficialmente na região de Veneto. Numa zona de indiscutível encanto, protegida pelas Dolomitas e banhada pelo Piave, a cidade é sugestiva pela variedade das suas formas. A biblioteca e seu agradável pórtico, a basílica de San Martino e sua torre sineira que remete ao Oriente. Em seguida, o Museu Interativo das Migrações. Os amantes do esporte e da natureza encontrarão o branco perfeito de Cortina, envolto em sua elegância atemporal, das Dolomitas e da Floresta Cansiglio, nos Pré-Alpes Cárnicos. A antiga Floresta dos Doges da República de Veneza impressiona com as cores das faias que variam de estação para estação.
Treviso vida lenta
Entramos na província de Treviso com a esplêndida etapa artística de Vittorio Veneto. E porque não, ainda uma pausa naturalista na Grotte del Caglieron, com as suas cavidades de origem artificial e natural, as cascatas e o caminho que se desenvolve em locais de grande beleza, até Sarmede, a cidade de conto de fadas, mas também da arte e Magia.
Dedicamos Treviso, depois de tantos quilômetros na sela, também à comida e ao slow living. Perca-se nas ruas, aprecie as belezas e depois pare para apreciar os cicchetti na Isola della Pescheria. Todas as manhãs é realizado o antigo mercado de peixe, enquanto à noite ganha uma animação diferente com especialidades de Treviso e, claro, Prosecco DOC a copo.
Veneza para ser apreciada a pé
Veneza continua a filosofia despreocupada que começamos em Treviso. Deixe a mota no continente e aventure-se pelas ruas a pé. Vale a pena descobrir os sabores de uma das mais belas cidades da Itália no bacari que se espalha pela cidade. “L’ombra de vin” que acompanha orgulhosamente os cicchetti entre robustos frios e queijos ou divertidas sandes para degustar aqui e ali. A escolha de harmonizar com um perfumado Bellini fica a seu critério, preparado com Prosecco DOC e polpa de pêssego. Ou um Spritz clássico, de sabor mais marcado, onde o Prosecco DOC encontra o Select (um verdadeiro ícone do aperitivo veneziano) e uma grande azeitona verde. O resultado, seguindo a receita original, é refinado e intenso, verdadeiramente exclusivo.
Imagens
villas venezianas
De Veneza a Pádua, você cruzará a área das Venetian Villas na Riviera Brenta. Escolha os melhores, dedicando o mesmo tempo às Villas Palladianas em torno de Vicenza. Eles farão uma parada agradável antes de chegar a Pádua e visitar a Capela Scrovegni de Giotto, os Museus Cívicos que abrigam obras de Tiepolo e Tintoretto e a Basílica de Sant’Antonio da Padova. Pare e admire a Universidade e os locais históricos ligados a ela: o Jardim Botânico, o Observatório, o Teatro Anatômico. Entre o final de 1500 e o início de 1600, Pádua viu Galileu Galilei entre os protagonistas culturais da cena, com a prestigiada cadeira de matemática. Foram os anos mais belos e proveitosos, onde o cientista produziu inúmeros textos, ferramentas e elaborou teorias revolucionárias.
Depois, as muitas praças que convidam, mais uma vez, à sociabilidade e à leveza de um copo de Prosecco DOC.
vicenza a discreta
Por fim, Vicenza é um lugar educado e discreto. Ela é linda, de uma beleza antiga e discreta. Vicenza tem a assinatura de Palladio em cada esquina e brilha mesmo em dias que não são exatamente ensolarados. O Duomo e a Basílica Palladiana são tão imponentes quanto graciosos e têm um belo toque de cor no azul da cúpula, que se confunde com o céu. Depois, há a Loggia del Capitanio, o Palazzo Chiericati que nos faz entender como até a arquitetura civil pode dar beleza. E depois há o Hugo, leve, perfumado e persistente, e as natas de bacalhau para barrar na polenta ou o que quiser. Esta é Vicenza também, educadamente gulosa, mas certamente cheia de bom gosto e charme.
O Prosecco DOC Protection Consortium convida você a beber com responsabilidade.
