Auch in diesem Jahr unterstützt Prosecco DOC seine Marke beim britischen Lauf der Superbike-Weltmeisterschaft auf der historischen Donington-Strecke. Der “Prosecco DOC UK Runde„, so lautet die offizielle Bezeichnung, ist ein Meilenstein der Meisterschaft, die genau hier mit dem ersten historischen Rennen am 3. April 1988 ihren Anfang nahm. Seitdem gab es eine Reihe von Erfolgen, Heldentaten, großen Champions: die Superbike in der Kingdom Kingdom ist seit langem die meistbesuchte Motorradserie und hat auch heute noch Millionen von Bewunderern. Prosecco DOC wird der Protagonist der Veranstaltung sein und es ist sicher, dass die Tribüne im Fahrerlager gestürmt wird, wie es auf jedem Breitengrad der Fall ist. Es war Liebe auf den ersten Blick zwischen den Briten und den Blasen.
50 Spritz-Töne
Spritz, Prosecco DOC und Veneto sind durch einen Doppelfaden verbunden, der niemals reißen kann. Das eine lebt in Abhängigkeit vom anderen und umgekehrt. Ein Drittel Prosecco DOC Brut oder Extra Dry, ein Drittel Bitter und ein Drittel Mineralwasser, und schon ist es Spritz. So entstand einer der beliebtesten, bekanntesten und am meisten getrunkenen Cocktails in Italien und der Welt, einschließlich des Vereinigten Königreichs. Als Synonym für Aperitif – und nicht nur – ist dieser Cocktail seit Mitte des 18. Jahrhunderts der Protagonist der Toasts unter der österreichisch-ungarischen Herrschaft.
Es wird gesagt, dass das Originalrezept durch Zufall entstand, als die Österreicher begannen, Sodawasser hinzuzufügen, um den Wein zu verlängern – um ihn weniger alkoholisch zu machen. Das heißt, ein besonders kohlensäurehaltiges Wasser, das regelrecht versprüht wurde, um es zu verdünnen. Daher der deutsche Name spritzen, was eigentlich „spritzen“ bedeutet.
Ein historischer Cocktail
Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Ahnung, ein Getränk mit großem Potenzial in den Händen zu halten, so zur Gewissheit, dass es zu mehr oder weniger bekannten und mehr oder weniger improvisierten Neuinterpretationen kam. Abhängig von der Region, in der Sie sich befinden, oder sogar vom Veranstaltungsort in derselben Stadt, erweist sich die Bestellung eines Spritz als ein Erlebnis, das nie dasselbe ist. In Treviso finden wir zum Beispiel Prosecco DOC Brut oder Extra Dry und roten Aperol oder Campari mit einer Orangen- oder Olivenscheibe. In Venedig wird Select oder Cynar verwendet. Und wieder verlangt das Rezept in Udine nach Aperol oder Campari und einer Zitronenschale. In Triest widersteht die österreichisch-ungarische Tradition mit Wein und Mineralwasser.
Viele Variationen, ein einzigartiger Geschmack
Hier also 7 Variationen von Spritz für alle, die sich die Gelegenheit zum Anstoßen nicht entgehen lassen möchten.
Bitterer Spritz. Der Ersatz von Campari durch den klassischen Aperol verleiht dieser Version einen bittereren und anhaltenderen Nachgeschmack. Im Übrigen sind die Vorgehensweise und die einzuhaltenden Proportionen gleich. In einen Tumbler oder Kelch den Prosecco DOC Brut oder Extra Dry gießen, den Bitter hinzufügen und mit Sprudelwasser auffüllen. Zum Schluss mit einer Orangenscheibe dekorieren und mit reichlich Eis servieren.
Wählen Sie Spritz. Von manchen als das Wahre bezeichnet „Venezianischer Spritz“Diese Variante ist keine wirkliche Neuinterpretation, sondern übertrifft das traditionelle Rezept: Der einzige Unterschied besteht in der Zugabe von Select statt Bitter. Für Uneingeweihte: Es handelt sich um einen Zitruslikör mit leuchtend roter Farbe und süßerem Geschmack, der durch die Kombination von Orangen- oder Zitronenscheiben verstärkt wird.
Früher Spritz
Ein komplexer Spritz, fast zur Meditation. Die aromatischen Noten des Artischockenbitters machen ihn weniger frech als den klassischen Cocktail. Aber gleichzeitig weniger zitronig als der Spritz Select. Der Cynar Spritz stellt daher einen angenehmen Mittelweg dar, bei dem die bittersüße Komponente der Artischocke gut mit der Frische des Prosecco DOC harmoniert.
Der Pirlo. Wie der Spritz in Brescia genannt wird, basierend auf Prosecco DOC, Bitter und kohlensäurehaltigem Wasser. Präsentiert wird er in einem spektakulären Ballonglas mit einer Orangenscheibe.
Weißer Spritzer mit Zitrone. Die triestinische Gestalt des Spritz. Die kristalline Farbe lässt Sie denken, Sie würden eine einfache Limonade trinken, doch schon beim ersten Schluck werden Sie von einer unerwarteten Überraschung überwältigt. Eine perfekte Mischung aus Prosecco DOC, Soda und Zitronensaft, perfekt für jeden Geschmack, auch für diejenigen, die keinen übermäßigen Alkoholgehalt mögen.
Mexikanischer Stil
Eine exotische und etwas andere Variante als das Übliche: In einem Cocktailglas Agavensirup, Wermut, Cointreau, Prosecco DOC Brut oder Extra Dry mischen und natürlich mit Tacos und Guacamole servieren.
Hugo. Geboren in Südtirol, aus den erfahrenen Händen des Barkeepers Roland Gruber. Prosecco DOC Brut oder Extra Dry, zwei Minzblätter, ein Tropfen Soda, ein Spritzer Holundersirup. Die zusätzliche Ausrüstung? Ein Tropfen Limetten- oder Zitronensaft, der den Hugo weniger süß und „monothematisch“ macht.