Również w tym roku Prosecco DOC wspiera swoją markę w brytyjskiej rundzie Mistrzostw Świata Superbike na historycznym torze Donington. „Prosecco DOC UK Round“, tak brzmi oficjalna nazwa, jest kamieniem milowym mistrzostw, które zapoczątkowały właśnie tutaj, wraz z pierwszym historycznym wyścigiem, który odbył się 3 kwietnia 1988 roku. Od tej daty nastąpił szereg sukcesów, wyczynów, wielkich mistrzów: Superbike w Kingdom Kingdom od dawna jest najpopularniejszą serią motocyklową i nawet dzisiaj ma miliony wielbicieli. Prosecco DOC będzie bohaterem imprezy i można śmiało założyć, że stoiska w padoku będą szturmowane, jak to bywa na każdej szerokości geograficznej. To była miłość od pierwszego wejrzenia między Brytyjczykami a bańkami.
50 odcieni Spritz
Spritz, Prosecco DOC i Veneto są połączone podwójną nicią, której nigdy nie można zerwać. Jeden żyje w zależności od drugiego i odwrotnie. Jedna trzecia Prosecco DOC Brut lub Extra Dry, jedna trzecia gorzkich i jedna trzecia wody gazowanej i od razu jest to Spritz. Tak narodził się jeden z najbardziej cenionych, znanych i pijanych koktajli we Włoszech i na świecie, w tym w Wielkiej Brytanii. Koktajl ten, będący synonimem aperitifu – i nie tylko – był bohaterem toastów pod panowaniem austro-węgierskim od połowy XIX wieku.
Mówi się, że oryginalna receptura narodziła się przypadkiem, kiedy Austriacy, aby wydłużyć wino – aby było mniej alkoholowe – zaczęli dodawać wodę sodową. To znaczy, szczególnie gazowana woda, która została dosłownie spryskana, aby ją rozcieńczyć. Stąd niemiecka nazwa spritzen, która w rzeczywistości oznacza „opryskiwać”.
Historyczny koktajl
Na przestrzeni wieków przeczucie posiadania w dłoniach trunku o wielkim potencjale stało się pewnikiem do tego stopnia, że dało początek mniej lub bardziej znanym i mniej lub bardziej improwizowanym reinterpretacjom. W zależności od regionu, w którym się znajdujesz, a nawet miejsca w tym samym mieście, zamawianie Spritz okazuje się doświadczeniem, które nigdy nie jest takie samo. W Treviso znajdziemy na przykład Prosecco DOC Brut lub Extra Dry oraz czerwony Aperol lub Campari z plasterkiem pomarańczy lub oliwki. W Wenecji używa się Select lub Cynar. I znowu w Udine przepis wymaga Aperolu lub Campari i skórki z cytryny. W Trieście tradycja austro-węgierska opiera się na winie i wodzie gazowanej.
Wiele wariantów, niepowtarzalny smak
Oto 7 odmian Spritz dla każdego, kto nie chce przegapić okazji do wzniesienia toastu.
Gorzki Spritz. Zastąpienie Campari klasycznym Aperolem nadaje tej wersji bardziej gorzkiego i trwałego posmaku. W pozostałej części procedura i proporcje, których należy przestrzegać, są takie same. Do szklanki lub kieliszka wlej Prosecco DOC Brut lub Extra Dry, dodaj gorzkie i uzupełnij wodą gazowaną. Na koniec udekoruj plasterkiem pomarańczy i podawaj z dużą ilością lodu.
Wybierz Spritza. Znany przez niektórych jako prawdziwy “Spritz wenecki”, ten wariant zamiast być prawdziwą reinterpretacją bije go na głowę tradycyjną recepturą: jedyną różnicą jest dodanie Select zamiast gorzkiego. Dla niewtajemniczonych: to likier cytrusowy o jaskrawoczerwonym kolorze i słodszym smaku, wzmocnionym połączeniem plasterków pomarańczy lub cytryny.
Wczesny spritz
Złożony Spritz, prawie do medytacji. Aromatyczne nuty gorzkiego karczocha sprawiają, że jest mniej bezczelny niż klasyczny koktajl. Ale jednocześnie mniej cytrusowe niż Spritz Select. Cynar Spritz reprezentuje zatem przyjemny środek, w którym słodko-gorzki składnik karczocha dobrze komponuje się ze świeżością Prosecco DOC.
Pirlo. Jak nazywa się Spritz w Brescii, na bazie Prosecco DOC, bitterów i wody gazowanej. Jest prezentowany w efektownym kieliszku balonowym z plasterkiem pomarańczy.
Biały spritz z cytryną. Triestyńska postać Spritz. Krystaliczny kolor sprawi, że pomyślisz, że pijesz zwykły napój gazowany, ale przy pierwszym łyku zostaniesz przytłoczony nieoczekiwaną niespodzianką. Perfekcyjne połączenie Prosecco DOC, sody i soku z cytryny, idealne dla wszystkich smaków, nawet dla tych, którzy nie przepadają za nadmierną zawartością alkoholu.
Meksykański styl
Egzotyczna i inna niż zwykle wersja: w kieliszku koktajlowym zmieszaj syrop z agawy, wermut, cointreau, Prosecco DOC Brut lub Extra Dry, a do tego oczywiście tacos i guacamole.
Hugo. Urodzona w Alto Adige, z fachowych rąk barmana Rolanda Grubera. Prosecco DOC Brut lub Extra Dry, dwa listki mięty, kropla sody, kropla syropu z czarnego bzu. Dodatkowy sprzęt? Kropla soku z limonki lub cytryny, która czyni Hugo mniej słodkim i „monotematycznym”.
