La prochaine étape de votre voyage à moto ? En Italie, dans une région unique du nord-est à découvrir. Un territoire qui se déploie de Vicence à Trieste comme un fleuve qui, avec ses affluents, perle un lieu fait d’histoire, d’ingéniosité et de savoir-faire. Tout autour une mosaïque riche en nuances de vert plus ou moins intense, puis de gris et de bleu ; des pièces qui s’épaississent et se délient comme un tableau en devenir au gré des saisons et du talent de l’homme. De quoi parle-t-on? D’un pays de rêve qui comprend quatre provinces du Frioul-Vénétie Julienne et cinq de la Vénétie, où est né le Prosecco DOC, les bulles tant appréciées qui accompagnent les célébrations du podium du Championnat WorldSBK.
caractères prédominants
Tout comme la légèreté, la vivacité et l’équilibre entre les arômes et l’acidité sont les caractéristiques prédominantes du Prosecco DOC, on peut en dire autant des principales villes qui sont sur notre chemin et que nous découvrirons au cours de ce voyage à travers l’art, la beauté, le génie, le style et la créativité.
Partons de Trieste, la ville de Bora et du café comme mode de vie, de la Barcolana, régate internationale historique de voile, qui donne à l’Adriatique un nombre infini de voiles et cette Italie qui se termine un peu plus loin. Sa beauté se trouve dans les mots de Svevo, Saba et Joyce qui, dans un passé lointain, aimaient s’arrêter dans les cafés et les salons de la ville parce que “Trieste, peut-être plus que d’autres villes, c’est la littérature, c’est sa culture” citant Claudio Magris. Il vaut la peine de le découvrir à partir de ses contrastes agréables, d’une élégance toute italienne et des premières notes de saveur baltique qui parfument la cuisine : gnocchi, riz et petits pois, sardines et araignées de mer accompagnent fièrement cevapcici, goulasch, jota et presnitz dans une langue de goût à découvrir, accompagné d’un verre de Prosecco DOC. Juste avant de passer à l’étape suivante, arrêtez-vous au château de Miramare et laissez-vous submerger par l’infinie beauté du paysage.
Sur la route de Gorizia
Vous pouvez entrevoir les lieux de guerre et respirer encore plus l’air des zones frontalières. Une curiosité : sur la place Transalpina on marche avec un pied en Italie et un en Slovénie et jusqu’en 2004 il y avait un mur pour souligner cette limite. Aujourd’hui, c’est le point de départ idéal pour découvrir la ville parmi les places, les maisons historiques du centre et les bâtiments du XVIe siècle : Piazza Cavour, Via Rastello et Piazza Vittoria sont des arrêts obligatoires avant d’atteindre la Cathédrale, le Palazzo Attems Petzenstein et la Synagogue. Ne manquez pas le Château qui domine la ville et le Palazzo Coronini Cronberg. Pour reprendre la marche, il est suggéré de s’arrêter à Grado pour découvrir à nouveau la lagune sur deux roues, mais cette fois à vélo. Nous continuons ensuite vers Aquileia, une zone archéologique si importante qu’elle est considérée comme un site du patrimoine mondial par l’Unesco tout comme la voisine Palmanova, où il sera amusant de se promener dans sa planimétrie stellaire et de conclure avec Cividale del Friuli, une ville fortifiée avec ses pas à ne pas manquer Tempietto Longobardo, avant de reprendre la route vers Udine.
Udine à une heure de tout
Nous voici à Udine, une ville à taille humaine, un endroit où l’on n’arrive pas par hasard et “à une heure de tout”, une caractéristique qui en fait un excellent point de départ pour découvrir cette partie des terres du Prosecco DOC. Udine est l’endroit idéal pour siroter un verre de Prosecco, manger et profiter d’un moment sans destination précise : elle possède des arcades et des places accueillantes, les chefs-d’œuvre de Tiepolo et un château qui la rendent immédiatement spéciale. Les fossés d’irrigation que l’on trouve autour de la ville sont amusants, peu connus et rendent le centre vraiment spécial : les plus suggestifs se trouvent dans la Via Zanon, Vicolo Molin Nascosto et le passage de Borgo Mercatovecchio. Dernier joyau, la vue depuis le premier étage de la Trattoria ai Frati.
Parfum Pordenone du Frioul
Pordenone sanctionne les endroits où le Prosecco DOC est fabriqué dans les terres. Une ville qui sent bon le Frioul mais aussi déjà la Vénétie, c’est un joli mélange d’art et de shopping pour alterner avec la nature qui règne sans partage dans les environs. Non loin de la ville se trouvent Spilimbergo et l’école de mosaïques, Maniago, berceau de l’art italien de la coutellerie. Sacile avec l’une des fiertés de l’artisanat Made in Italy : Fazioli, une entreprise leader dans la production de pianos, avec une production de très peu de pièces par an. Et puis Polceningo avec la belle source de Gorgazzo, aussi appelée “portion de ciel liquide” pour ses reflets turquoises. En outre, le site Palù di Livenza, un site du patrimoine de l’UNESCO parmi les sites palafittiques néolithiques du nord de l’Italie.
Bienvenue en Vénétie
Avec Belluno, vous entrez officiellement dans la région de la Vénétie. Dans une région au charme incontesté, protégée par les Dolomites et baignée par le Piave, la ville est suggestive par la variété de ses formes. La bibliothèque et son agréable portique, la basilique de San Martino et son clocher qui renvoie à l’Orient. Puis le Musée Interactif des Migrations. Les amateurs de sport et de nature trouveront le blanc parfait de Cortina, enveloppé dans son élégance intemporelle, des Dolomites et de la forêt de Cansiglio, dans les Préalpes carniques. L’ancienne forêt des Doges de la République de Venise étonne par les couleurs des hêtres qui varient d’une saison à l’autre.
Trévise slow living
Nous entrons dans la province de Trévise avec la splendide scène artistique de Vittorio Veneto. Et pourquoi pas, même une pause naturaliste à la Grotte del Caglieron, avec ses cavités d’origine artificielle et naturelle, les cascades et le chemin qui se développe dans des lieux d’une grande beauté, jusqu’à Sarmede, la ville de conte de fées, mais aussi d’art et la magie.
Nous dédions Trévise, après tant de kilomètres en selle, également à la nourriture et à la vie lente. Perdez-vous dans les rues, profitez des beautés puis arrêtez-vous pour apprécier les cicchetti sur l’Isola della Pescheria. Chaque matin, l’ancien marché aux poissons se tient tandis que le soir, il prend une vivacité différente avec des spécialités de Trévise et, bien sûr, du Prosecco DOC au verre.
Venise à découvrir à pied
Venise perpétue la philosophie insouciante que nous avons commencée à Trévise. Laissez la moto sur le continent et aventurez-vous dans les rues à pied. Il vaut la peine de découvrir les saveurs de l’une des plus belles villes d’Italie dans les bacari qui se sont répandus dans toute la ville. “L’ombra de vin” qui accompagne fièrement les cicchetti parmi charcuteries et fromages corsés ou sandwichs amusants à déguster ici et là. Le choix de l’association avec un Bellini parfumé vous appartient, préparé avec du Prosecco DOC et de la pulpe de pêche. Ou un Spritz classique, au goût plus marqué, où le Prosecco DOC côtoie le Select (véritable icône de l’apéritif vénitien) et une grosse olive verte. Le résultat, suivant la recette originale, est raffiné et intense, vraiment exclusif.
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Villas vénitiennes
De Venise à Padoue vous traverserez le domaine des Villas Vénitiennes sur la Riviera de la Brenta. Choisissez les meilleurs, en consacrant le même temps aux villas palladiennes autour de Vicence. Ils constitueront une étape agréable avant d’atteindre Padoue et de visiter la Chapelle des Scrovegni de Giotto, les Musées Civiques qui abritent des œuvres de Tiepolo et du Tintoret, et la Basilique de Sant’Antonio da Padova. Arrêtez-vous et admirez l’Université et les lieux historiques qui lui sont liés : le Jardin Botanique, l’Observatoire, le Théâtre Anatomique. Entre la fin de 1500 et le début de 1600, Padoue a vu Galileo Galilei parmi les protagonistes culturels de la scène, avec la prestigieuse chaire de mathématiques. Ce furent les années les plus belles et les plus fructueuses, où le scientifique produisit de nombreux textes, outils et élabora des théories révolutionnaires.
Puis les nombreuses places qui invitent, une fois de plus, à la convivialité et à la légèreté d’un verre de Prosecco DOC.
Vicence la discrète
Enfin, Vicence est un lieu poli et discret. Elle est belle, d’une beauté ancienne et discrète. Vicenza a la signature de Palladio dans tous les coins et brille même les jours qui ne sont pas exactement ensoleillés. Le Duomo et la basilique palladienne sont aussi imposants que gracieux et ont une belle touche de couleur dans le bleu du dôme, qui se fond dans le ciel. Ensuite, il y a la Loggia del Capitanio, le Palazzo Chiericati qui nous font comprendre comment même l’architecture civile peut donner de la beauté. Et puis il y a le Hugo, léger, parfumé et persistant, et la morue à la crème à tartiner sur de la polenta ou ce que vous voulez. C’est aussi Vicenza, poliment gourmande mais certainement pleine de goût et de charme.
Le Prosecco DOC Protection Consortium vous invite à boire de manière responsable.
